Pizzeria italiana con forno a legna a Giubiasco
Ogni pizza sfornata da Peppers&Cactus è un omaggio alla semplicità, alla qualità e alla passione per la cucina vera. Non si tratta solo di un pasto, ma di un'esperienza che celebra l'arte del mangiare bene, nel rispetto della tradizione e con uno sguardo alla genuinità. Vieni a trovarci a Giubiasco per gustare le specialità della nostra pizzeria e assaporare la vera pizza cotta in forno a legna.
Pizze in forno a legna
Il nostro forno a legna rappresenta il cuore pulsante di una tradizione autenticamente italiana, dove ogni pizza prende vita secondo metodi artigianali tramandati nel tempo.
Utilizziamo solo legna selezionata per garantire una cottura uniforme, ad alta temperatura, che dona all’impasto quella caratteristica fragranza, leggerezza e un irresistibile profumo affumicato.
Seguendo fedelmente la tradizione gastronomica italiana, ogni ingrediente che utilizziamo è scelto con cura: pomodori italiani maturati al sole, mozzarella fior di latte, olio extravergine d'oliva e basilico fresco, per un risultato che racchiude tutta l’autenticità dei sapori mediterranei.
Pizze altamente digeribili
La base delle nostre pizze è preparata con un impasto a lunga lievitazione, che riposa lentamente per oltre 24 ore. Questo processo naturale consente di ottenere una pizza altamente digeribile, con una struttura alveolata, croccante all’esterno e soffice all’interno.
La lunga maturazione dell’impasto favorisce la digeribilità dei complessi elementi presenti nella farina, riducendo il contenuto di zuccheri e migliorando la tollerabilità del prodotto anche per chi ha uno stomaco più delicato.
